世纪青 青生态餐厅规划设计

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世纪青 青生态餐厅规划设计

项目设计师

项目名称: 世纪青青生态餐厅

项目地点:新乡市

项目类别:生态农业景观

项目规模:50万平方米

设计时间:2003年6月

建成时间:2006年10月

项目简介

  新乡世 纪青青生态园是中国速冻业巨子之一——胖哥集 团创办的第三家集文化餐饮、观光旅游、商务会议、婚庆礼宴、休闲度 假等多功能于一体的大型生态酒店,预计总投资2亿多元,占地370亩,分二期建成。该生态 园是豫北地区最大的集旅游、度假、休闲于 一体的生态度假区。占地150亩,包括园林式餐厅、四季生态浴林、珍禽养殖基地。生态园 的整体规划和布局,参照考 察了全国各地的优秀建筑、园林设计方案,既突出 了中国传统园林风格,古色古香,又吸收 了现代建筑理论大成。大量使 用了集绿色环保、节约能源、排放循 环的现代最新科技建筑材料。包间都 是用各类植物隔开,很生态很环保。到处是鸟语花香,小桥流水。生态餐 厅的菜品也很有特色,价格中等。

设计理念

  在生态 餐厅设计的时候,需要将 餐厅的整个空间按照不同的功能进行规划性的布局,独立分开的设计。在对每 一块区域设计的时候,必须将 安全性考虑紧每一部分的设计当中。生态餐 厅中花草植物随处可见,如何让 它们能够顺利的生长,所以对 餐厅采光的设计提出了更高的要求。在选用 覆盖材料的时候,需要对 植物的光照和餐厅的温度进行综合的考量,要充分 的考虑到材料和结构对于餐厅室内景观的重要程度,也要充 分的考虑人在里面活动的舒适程度。目前市 场上使用的最多的就是PC板和双 层中空玻璃幕墙。

  餐厅当 中的各类传动结构的防火阻燃性需要达到一定的性能,以便保 证餐厅的使用安全。同时也 要考虑到生态餐厅的通风性能、温度和湿度的情况。在将这 些不同的功能结构规划出来后,就需要 在每个区域的环境设计上下功夫。合理的 通风降温系统不仅可以有效的降低餐厅能耗,还能够 更好的带给人们使用的体验。

  生态餐 厅在设计上需要将整个餐厅的菜肴风格融汇到自然当中去,所以在 餐厅的设计的第一步,需要结 合好菜肴风格后,明确餐 厅对大自然的展现形式,尽量做到自然淳朴。同时在 餐厅的装饰上面,也要注 重装饰物的自然性。由于餐 厅里面自然景观、花草植物的布置特点,让在饰 物的选择上需要同大自然自然的融汇到一体,可以多采用天然石材、木材为 原料制成的产品或者一些农用物品。

  为了更 好的凸显整个餐厅的自然风格,在餐厅桌椅的选择上,也更多 的偏向实木材质或者是天然石材材质的桌椅,能够让 人们用餐的时候能够更好的拥有接触大自然的感觉。

  虽然生 态餐厅总体分类有生态园型餐厅和园林式餐厅,但是在设计上,都讲究 更好的将自然景观融入到整个的餐厅环境里。在设计时可以将假山、流水、亭台、瀑布设 计到生态餐厅当中,尤其是 很多的少数民族风格的小型建筑,将他们 融入到就餐环境当中后,带来的 冲击效果往往是意想不到的。

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